妈妈家常菜如何包粽子？
首先准备一些绿豆，把它放到盆里边用清水泡上。准备小枣、蜜枣。五花肉根据自己的需要切成大小均匀的块，放入盆中。切一块姜皮。准备包粽子的苇叶、马莲。做红糖的粽子还需要准备500克左右的红糖。准备好之后就开始制作。
先把苇叶放到盆中，加入适量的清水，把它泡上，泡半个小时左右。泡好之后加一锅水，开锅煮上五分钟。泡上马莲，泡好了之后把它煮上五分钟。
浸泡猪肉的时间也差不多了，把猪肉从水中捞出来，控出水分。撒上2克白糖、适量的生抽，抓拌均匀。再撒上一勺花椒粉，把姜皮放上。再用料酒泡上。泡半个小时左右。
泡好的红枣和绿豆控出水分，绿豆放入盆中。加入10克的白糖和5克的五香粉。抓拌均匀之后放入碗中备用。
泡好的红糖控干水分之后，放到盆中加入适量的面粉。抓拌均匀。把里面的红糖都裹均匀之后把里面的面粉倒入漏勺中控出来。
猪肉也腌制好了，放入锅中不要加油，开小火煸炒。炒出里面的水分，炒到猪肉发白。水分炒干之后加入20克的白糖、10克的生抽和老抽。把颜色炒匀。
最后加入20克的料酒，把料酒炒干水分就炒好了。炒好的五花肉放入盆中，红枣放上备用。开始包粽子。
首先把苇叶整理好，从一端卷个窝，用大拇指和中指夹住中间，把筷子放在上面。上面放上绿豆、猪肉、红枣，在上面加上绿豆包起来。用马莲系紧。依次的都包好。
都包好了，锅里加一锅水，把包好的粽子放入锅中。加入比粽子高的水，盖上盖大火烧开，开锅之后加入适量的小苏打。加入小苏打是防止粽子夹生。