筋饼搭配什么好吃?
作为老天津人,最喜欢的煎饼果子摊儿大部分都已经搬离当地了,不过我还是寻到了一家至今仍在原址营业的煎饼果子摊儿,而且味道一如既往的好。 这个煎饼果子摊儿叫“张包铺”,在天津很多早年间摆摊儿卖煎饼果子的摊位上都挂着“张包铺”的牌子,但大多数都已经不再姓张。
据传,这个“张包铺”起源于天津南郊小南河一带,最早由姓张的馄饨摊儿演变而来,因为卖得价格便宜且量又大,所以很受穷学生和老街坊们的欢迎。 除了煎饼果子,张包铺最出名的是包子,各种馅儿的包子都有,我最喜欢的是三鲜馅儿的包子。
说到包子,就不得不说与包子搭配的最佳搭档——稀饭和酱菜。在张包铺,配包子有几种稀饭可供选择:米粥、绿豆粥、小米粥,配咸菜有榨菜、萝卜条儿等。不过让我念念不忘的还是豆腐丝拌黄瓜,咸香爽口,再喝一口大米粥,美极了!
以前张包铺的煎饼果子只卖2块钱一个,后来涨到3块钱,不过现在又回复到2块钱一个。价格实惠,味道好,关键是人少,适合不爱排队而又喜欢吃煎饼果子的人去品尝。