成都哪里兔头好吃？
“甜水面，加麻加辣！” “给我个兔脑壳哦，要脆的！” 以前在郫县搞养殖的时候，天天中午去小南门吃兔脑壳，3个兔脑壳一斤多面，再加几块钱就能买一个烧鸡或者烧鹅。味道好得很，老板还很热情，给我们吹他当年如何带兵打仗，如何认识县长、市长和省委书记……
后来去了成都工作，就很少吃了（主要也是自己没钱）。听说双桥子那里有个店生意很好，可是我每次去都关门…… 直到前几年，在成都工作稳定下来了，才又常常去吃。发现那个店的地址已经被一个卖手机的小门脸占了，问旁边摊摊上的大哥，他说，那家店搬了，不晓得搬哪点去了——我的妈呀，都混到这个地步了还挪窝…… 然后我又打听到另一家，就在玉洁巷里，很小的一家店，环境恶劣得让人哭，地上到处都是油和水，到处是摆着没卖的兔子和蛇，我们进去的时候，正看见一老板模样的人端着只刚杀的老鳖出来，说了句：“今天只有这些，要等一下……” 我简直不敢相信自己的眼睛…… 不过，他们做的兔脑壳确实好吃啊！而且价格也不贵，30元一斤，加汤免费。就是吃多了有点腻。
以后工作了，有钱啦，就经常去那吃。有时候下班晚了，就打个车过去，边吃边聊，老板还常给我们讲一些他们当年的奇人异事。 前两年，公司派我到日本培训，我在日本也吃到过兔脑壳，但味道不一样。我记得《山胡椒》里有这样一句描述：“青白江的兔脑壳，咬下去满口生香；崇州的兔脑壳，吃不得；双流县的兔脑壳，味道一般；新津县的兔脑壳，太老了；温江县的兔脑壳，没有温江的鱼新鲜。”所以我就觉得我还是喜欢成都的兔脑壳。