做饺子哪个馅好吃？
说到这，就不得不提我那老家，东北哈尔滨的韭菜盒子了！ 记得小时候，每到周末，我妈就会包上一锅韭菜盒子，然后拿到菜市场去卖。 当时我家离菜市场比较远，需要步行半个小时左右，所以每次都是一大早起床，把食材准备好后，开始和面、擀皮、包饺子/盒子。
刚出锅热腾腾的韭菜盒子，外皮酥脆金黄，里面馅料丰富，有鸡蛋、韭菜、粉丝、火腿肠，再配上点辣椒酱，那个味道啧啧啧，你们自己想吧。 后来上了大学，去了更远的城市，也就很少吃到这道美味了。好在网络发达，让我又找到了这道菜的做法。不过做法是这样的： 首先要有韭菜，然后要有鸡蛋、粉丝和火腿，最后还要配上面粉和清水，调成糊状，在锅里煎至两面金黄即可。
所以，要做出一道好吃的饺子，最重要的，是找准食材。 比如，你要做的是韭菜盒子，那就得用韭菜（新鲜的最好）；要做酸菜馅的，就得用酸菜；要做三鲜馅的，就用虾仁、榨菜和鲜肉…… 至于怎么做，怎么调馅，那都是技术活儿，我是不大会。毕竟我爹和我舅也是普通人，没啥厨艺，所以我只能分享一些经验给大家，具体的，还是看各位大佬的厨艺展示啦~ 对了，吃韭菜盒子最好配豆浆。