前后猪脚哪个好吃？
这个要看个人的口感，个人觉得猪蹄前腿部分更好吃，后脚看起来比较大只一些。 猪蹄的前腿部分肉量比较多，骨头比较小只，比较适合用来煲、炖汤，味道也是很不错的~ 用高压锅炖一个多小时就可以很软烂了，喜欢脆一点的可以多炖一会儿。 除了可以用来做汤以外，还可以腌制后用来卤，也是非常好吃的～可以拿来下酒！
用卤水把猪蹄卤上一阵之后再浸泡在汤汁里，让每一丝肉都入味儿。 等到第二天拿出来，用筷子轻轻一划就脱骨啦~~软烂中又有嚼劲，香喷喷的~~ 后脚的骨头比较大只，肉的分量也没有前脚掌多，但后脚的皮比较厚，带有弹性的口感很好哦，而且油脂比较丰富，吃起来肥而不腻。
因为后脚的骨头比较大只，所以最适合拿来红烧或者糖醋，做油炸的话也容易熟。 喜欢吃辣的小伙伴可以用生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱一起调成酱汁，烧出来的味道也是非常棒的哦…… 当然除了以上两种说法，还有另外一种说法，就是猪的前脚比后脚好。 认为猪前脚更好的主要是考虑到前脚运动较多，肌肉含量更多，因而更有嚼劲和弹性。
我是比较偏向于后面一种说法，毕竟前脚的肉感觉上确实没有后脚的多呢…… 无论是猪的前脚还是猪的后脚，都是非常有营养价值的。 首先它们含有丰富的蛋白质，而且吸收利用率很高；其次含有大量的钙质，对牙齿关节有帮助，还能预防骨质疏松；此外还有美容养颜的作用，对于爱美的女生来说真的是不能错过了……