香椿直接炒好吃吗？
作为从小在香椿原产地长大的我，第一次听到这个疑问…… 是不是觉得这个问题很白痴？！ 我小时候家里种了好几棵树的香椿，春天来了就开始采啊摘啊，家里的菜地边上还会种上一圈香椿树呢（为了防虫害吧应该是）。 不过后来出来上学、工作，搬到外面去住，就很少吃香椿了，每年就只有春节回去才能再吃到。
然后去年回来过年，发现院子里的香椿已经长的很茂盛了，就采了一些回来准备做香椿鸡蛋饼吃～ 你们绝对想不到，这货可以直接炒着吃！真的可以直接炒着吃的哦~香嫩爽滑而且很有味儿！我本来以为是要用开水焯一下的，结果根本不需要！ 用油、盐、生抽腌制一会儿后下锅炒就行了，超级简单的~~ 而且炒过的香椿第二天做成香椿拌豆腐什么的也非常棒～
但是！！！注意！！！
香椿里面可能含有亚硝酸盐，如果清洗不干净或者不泡发就直接炒会有毒的！！！ 所以一定要记得清洗干净、充分泡发后再炒制哦～ 反正我是觉得特别好吃的哈哈哈，而且味道很独特，每次吃都特别怀念童年的那个味道。