排跟什么煮汤好吃?
2018年夏季,我在西安一家很小众的咖啡馆做兼职。老板是一位年轻英俊的澳洲帅哥,他擅长制作冷泡咖啡、手冲咖啡以及咖啡甜品。因为对拉花感兴趣,有一天他带我认识了一位做拉花的大姐。这位大姐已经50多岁了,看起来却很年轻,她笑容灿烂,说话声音很大,整个人都很充满活力。每次进她的操作间,都会闻到扑鼻而来的咖啡香味,让人为之沉醉其中。
她不仅拉花技术一流,而且口味也十分独特。她给我演示了如何做一款特色拿铁咖啡。在制作的过程中她不断告诉我哪些步骤应该加重味道或者提升口感,哪些步骤应该轻点,否则就过浓或者淡啦! 她制作的流程是这样的:
1、 用咖啡机打出浓缩咖啡液;
2、 倒入热牛奶,一边倒入一边搅拌(防止咖啡沉淀);
3、 按照自己的口味调入糖浆(可用代糖);
4、 可依个人喜好滴加蓝山咖啡或者是冷萃咖啡。
注意:加入的咖啡和牛奶比例约为1:6哦~这样一杯拿铁咖啡就做好了~是不是很简单呢^_^
试喝一口,顺滑的口感中夹杂着香醇的咖啡味,瞬间让人精神抖擞,神清气爽啊有木有! 喝完一杯忍不住再来一杯……
从此,我对拿铁咖啡有了全新的认识。原来除了星爸爸之外,还有这么一款简单又好喝的拿铁咖啡! 自那以后,我每次去星巴克都不再点了。因为我可以在小酒馆里花更少的钱喝到更好喝的拿铁呀~