小鱼面怎么煮好吃？
南方人，喜好吃鱼。鱼肉做法很多，煎炒蒸煮炸。但最爱还是鱼汤，鱼丸，鱼面。 鱼面是我最爱的美味之一，一般只爱买新鲜的鱼做，或者超市冷冻的鲜鱼片。不过前些时候在沃尔玛看到有卖已经做成鱼面的，直接清洗干净就可以用来做菜了。非常省事又新鲜。 这是第一次做的鱼面，味道不错，就是卖相不好。哈哈。
【鱼面】材料：鱼面1袋（250g）、姜4片、葱结1个 调料：料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖7颗、胡椒粉适量、豆瓣酱1.5勺、清水500ml 做法如下： 1，准备好所有的食材。
2，锅内热油，加入姜片爆香，放入鱼面稍微翻动一下。我喜欢把面稍微煎脆一点，所以会多煎一会。如果是用新鲜的鱼可以做这一步，如果像我用速冻的鱼可以直接跳过这步。 3，接着加入所有的调味料下去，大火烧开转小火慢慢炖20分钟左右至入味。中途可以尝下味道，调整口味。这个菜的咸度已经够味了，不用放盐了！
4，最后转大火收汁，撒上葱花就可以出锅了。 一碗香喷喷的鱼肉面就出来啦~汤汁浓郁，面条劲道，一口面吸溜一下就到肚子里了，真痛快！