花卷怎么蒸熟才好吃？
以前吧，我花卷总是蒸不好，不是干瘪的就是夹生不熟的，吃了总会肚子疼。 后来吧，我换了一种方式，做花卷再也不愁了~ 做法超级简单，10分钟就搞定！香酥美味，一戳就碎，绝了！
用料：高筋面粉250克、牛奶130克（或饮用水）、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖1勺 做法步骤：
第一步：准备一个干净的碗，碗里加入适量的高筋面粉、酵母粉、一勺白糖，用筷子搅拌一下，搅成絮状后加入一个鸡蛋，再把鸡蛋液和面粉搅拌均匀；
第二步：把调好的面糊盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；
第三步：面糊发酵好之后，在里面加入少许食用油或者玉米油（防止黏连），再揉捏均匀，面团比较湿润，所以不用额外添加清水了；
第四步：把和好的面团放在擀面杖上压扁，再用擀面杖擀成大薄片，厚度大约为0.5cm。
第五步：在面饼上刷上一层食用油，然后像叠被子一样，一层层地把它们叠起来，最后从中间切成两段；
第六步：在蒸锅里添加适量清水，放上蒸屉，把切好的花卷生胚放进去，水开大火蒸15分钟左右，关火闷2-3分钟即可。
这样一道香甜软糯，一戳就碎的花卷就做好了，是不是超简单？你也被种草了吧？快快动手做起来！