炒莲子用什么好吃？
夏天是吃莲子的季节，我特别喜欢吃莲子，以前在老家的时候，每年都能尝得到，因为老家种了很多的荷和莲，基本上每年的农历6月份就是莲子和藕的季节，这个时候家里都会做很多的美味佳肴。 记得小时候，每到暑假的时候，村里边的莲塘就会长成一片，像荷叶、莲花都长得非常的茂盛，那个时候没有空调，也没有电扇，所以每天晚上都是枕着莲花的香味睡觉的，每次早上起来，都能看到露水覆盖在荷叶上，而小昆虫都在嗡嗡的飞翔，感觉就像置身于世外桃源，好不惬意！
而最吸引我的不是荷花也不是荷叶，而是那结满了果实的莲蓬，看着一簇簇的莲蓬长得很旺盛，让人忍不住想摘下来品尝里面的果实。 很多人应该不知道莲篷里面到底有多少的莲子吧，其实一个莲篷里的莲子有很多，我每次和小伙伴都能采摘很多，回去之后，奶奶都会把莲子洗得很干净，然后晾干表面的水分，再用锅煎熟，做成美味的小零食给我吃。 而我最喜欢的吃法还是油炸莲子，先把干莲子用清水清洗几遍，浸泡一段时间，等到莲子变软了就可以捞出来准备下锅炸了，这里要注意的是，炸莲子不用全部放到油锅里一起炸，这样很容易会烂掉，可以先放一半进去炸至酥脆金黄，再把剩下的放进油锅继续炸至熟透，最后捞起来撒上白糖或者蜂蜜拌匀，酸甜软糯，味道好极了。