秋葵如何凉拌好吃？
准备食材： 秋葵，小米椒，蒜，生抽，香醋，白糖，鸡精，香油。 做法步骤如下： 第一步： 首先把秋葵清洗干净，用刀切成段状备用。 第二步： 将蒜去皮之后切成蒜末，小米椒去籽之后切成小段备用。 第三步： 在空碗中加入2勺生抽、1勺香醋、少许白糖和鸡精调味，再滴入几滴香油搅拌均匀调成酱汁备用。 第四步： 锅中加入适量清水，水烧开之后放入切好的秋葵焯水3分钟左右，捞出过一下凉水沥干水分备用。
第五步： 取一个干净的小碗，加入蒜末和小米椒，再把之前调好的酱汁倒入其中，用筷子搅拌均匀成料汁。 第六步： 最后一步就是把料汁淋在秋葵上面，搅拌均匀就可以开吃了。 小贴士： 1.切秋葵的时候，由于秋葵比较嫩，容易出血和水，因此可以不用去掉根部。 2.给秋葵焯水的时候，可以放入少许食用油，这样可以让做出来的秋葵颜色更鲜艳亮丽一些。 3.不喜欢吃太辣的朋友，可以把小米椒换成香菜或者葱花。