纯猪肉水饺怎么好吃？
我家冬天最喜欢吃的饺子就是韭菜猪肉的，夏天最喜欢吃的饺子则是黄瓜鸡蛋的，我非常喜欢饺子，每年包饺子都要搭上一整套工具，擀皮机、煮饺子锅、速冻机都有。 我家最常吃也是最受欢迎的一种饺子就是纯瘦肉饺子，这种饺子不好做，很容易柴，而且会很难吃。 要想做好这种饺子需要注意三点：选肉、去腥味和拌馅。
1.选肉 要挑选新鲜五花肉，那种肥瘦相间的五花肉来做饺子馅是最合适的。想要做出好吃的饺子，食材的质量很重要。
2.去腥味 肉馅有膻味或者腥味是很让人反感的，所以在制作的时候要去腥。在调好味的肉馅里加入一勺食用油搅拌一下再揉成圆球状就可以了。
3.拌馅 拌馅要掌握好盐、味精、酱油以及芝麻油的比例。一般在5克左右就可以了。先把肉馅放进容器里，然后放调料，一边倒水（最好分次加）一边搅拌，直到感觉肉馅粘稠适度就可以啦~
做好的馅料放在一边静置半个小时，让馅料更入味。 最后就可以包制了。 煮饺子也是有讲究的，一定要开水下锅，同时添加少许食盐，这样可以防止饺子粘连，煮熟后用漏勺捞出装入盘子里即可。 这样一碗皮薄馅大，香辣可口的辣椒猪肉水饺就做好啦！你学会了吗？