怎么煮整个土豆好吃？
土豆是最容易发芽，也容易腐烂变质的一种蔬菜。因此购买和储存的环节都非常重要。 1.购买土豆的时候，最好选择整体形状较圆润的，并且表面光滑、没有黑斑的。如果表面有凹陷或者黑斑，可能是生长过程中受到损伤而感染细菌产生的，应该尽量避免购买。 同时，由于发芽会产生毒素，所以一旦发现有发芽现象的土豆，就不要继续食用了；
2.在存放土豆时，要避免与大蒜放在一起，以免产生亚硝酸盐。也不要放在阳光直射的地方，以免造成维生素损失。最好保持4℃以下低温保存，可以存放一个月以上。 如果需要长时间储存，可以将土豆浸泡在淡盐水中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，这样能存放3个月左右。 但是要注意经常更换盐水，以防变坏。 而如果短时间（比如一周以内）不需要吃的话，可以直接放进冰箱保鲜层即可，这样能够最大程度的保留食物中的营养，避免流失。
那么，接下来分享一个水煮土豆的做法给大家。非常简单易学，快学起来！
【食材准备】 新鲜土豆500g 清水600ml 姜蒜适量 小葱一根 香菜一棵 盐一勺
①首先将土豆去皮洗净，然后切成片状备用。（尽量切得薄一点，这样可以更快入味熟烂）
②姜蒜切成碎末，小葱、香菜洗干净切成段。
③锅内加入适量清水，放入切好的姜蒜末、盐和猪油，开火煮开。
④水开后加入土豆，用筷子搅匀后盖上盖子，小火焖煮半小时。
⑤起锅前撒上葱段和香菜就可以了。
这样做出来的土豆软糯香甜，特别的美味～