红辣椒怎么好吃？
“青红椒切丝炒着吃”、“辣椒酱腌着吃”、“剁椒蒸着吃”……对于喜欢吃辣的人来说，红辣椒的吃法太多了！不过，要吃到一口酥脆、香辣入味的红辣椒，还是有窍门的哟~ 【红辣椒油】材料：新鲜红辣椒、食用油、生姜、大蒜、大葱。 做法步骤： 1、将红辣椒洗净晾干水分后去掉蒂部和籽，然后用刀将其切成细丝；姜蒜切末，葱切葱花备用。
2、锅中加入适量食用油，烧热至八成高温时（大概160℃），关火让油温降下来一点后再开火，这样重复三次，把油温控制在四五成热。因为温度太高会炸糊辣椒，太低又达不到酥脆的效果。 注意：油温不能用冷水降温，这样做出来的辣椒油不均匀且容易炸煳。
3、在煮好的热油中依次加入姜蒜、葱，最后放入切好的辣椒丝，充分搅拌均匀即可。
4、做好的辣椒油放凉后装入干净的玻璃容器中，盖紧盖子，常温下储存就可以啦。 吃的时候取少许放到自己喜欢的食物上拌着一起吃，香喷喷的真下饭！ 我最喜欢用它做蘸水，夹满一筷子白米饭，再滴几滴辣椒油，一口吃到嘴里，哇~~幸福的感觉充满整个口腔！ 想吃更脆口的辣椒油？简单！多炸一会儿就OK了。但是要注意，时间不要太长，否则辣椒油会发苦哦。
自己做辣椒油不仅干净卫生，而且味道纯正、浓郁，爱吃辣的你可千万不要错过！ 分享就到这里了，喜欢的话点赞支持一下呗！