家常红烧猪脚怎么做？
红烧猪脚
原料：猪脚两斤。葱二支、姜六片、米酒二匙、盐二分之一匙、酱油二匙、冰糖二匙、水八碗、八角二颗。
作法：
一、将猪脚洗净、切小块、氽烫过(氽烫要先撇除浮末)，捞起沥干。
二、油二匙入锅烧热，加入作法一的猪脚炒干水份。
三、将作法二的猪脚拨至锅边，先炒香葱、姜，八角，再加入所有的调味料烧开，以中火续烧三十分後，改大火收汁即可。
备注：猪脚一定要炒干水份再卤，比较好吃。
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红烧猪脚
原料：猪脚两斤。葱二支、姜六片、米酒二匙、盐二分之一匙、酱油二匙、冰糖二匙、水八碗、八角二颗。
作法：
一、将猪脚洗净、切小块、氽烫过(氽烫要先撇除浮末)，捞起沥干。
二、油二匙入锅烧热，加入作法一的猪脚炒干水份。
三、将作法二的猪脚拨至锅边，先炒香葱、姜，八角，再加入所有的调味料烧开，以中火续烧三十分後，改大火收汁即可。
备注：猪脚一定要炒干水份再卤，比较好吃。