15种氨基酸又叫什么作用？
氨基酸在人体内有着重要的生理功能，是构成人体组织、器官的重要成分，它还参与人体内糖、蛋白质、脂肪的代谢过程。正常情况下，体内氨基酸可保持“收支平衡”。当人体处于疾病、劳累过度、衰老等状况下，氨基酸“收支平衡”被打破，摄入不足或大量消耗时，可引起相应的代谢障碍，导致身体机能低下和新陈代谢缓慢。
一般有15种氨基酸能从食物蛋白质中获得补充，不需在体内合成，称为“非必需氨基酸”。另有8种氨基酸人体不能合成或合成速度不够人体需要的，必需由食物蛋白质供给，称为“必需氨基酸”。“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”统称为“氨基酸群”，只有保证氨基酸群平衡，从食物中获得的蛋白质才能被充分的利用。
一般成年人每日需要8克左右的氨基酸，运动员、特殊劳动者和老年人因消耗大，应比常人更多的补充氨基酸。