土豆木耳凉拌好吃吗？
小时候在东北，最爱吃妈妈做的酱土豆和拌土豆丝，但是最喜欢吃的还是炸土豆丸子，每次吃完一盘还要添一盘…… 后来长大了一些，离开家乡，在外面读书，工作，每想起妈妈做的炸丸子就直流口水啊……………于是自己尝试着做，做了几次之后发现其实做起来也简单，而且做出来的口感和妈妈做的简直一模一样！ 下面介绍做法～ 材料： 新鲜土豆两个（大概200g左右）、鸡蛋一个、面粉适量、盐3g、五香粉5g、辣椒粉（可选）一些。
做法： 1.将土豆去皮并清洗干净后切成滚刀块。我切得比较粗犷，大家可以切得更精致一些哦~ 2.加入鸡蛋、面粉、盐和五香粉调成糊状，面粉不要加得太少，不然会粘手。
4.锅中多放些油，烧至七成热时，改小火，把调好面粉的土豆放进去油炸，一定要用小火，否则外面熟了里面还是会生哦~~
5.炸至表面金黄酥脆即可捞出控油，可以撒一些辣椒粉增加味道喔~~
外酥里嫩，香酥可口，一口咬下去就能体会到酥脆的声音~~
来一碗白米饭，配着吃最好不过了^^