好吃的香肠怎么写？
好吃的香肠，应该是有弹性的，色泽自然的，有灵魂气味儿的。 做香肠的材料一般有肥瘦猪肉、淀粉、白糖、盐等，有些还会加入酱油或者酒。 不同的材料，不同的地方，做出来的香肠会有不同的滋味儿~ 而决定香肠是否好吃的关键，就在肉馅儿的加工制作上。
现在自己做香肠主要有两个方法，一个是直接用灌肠器灌，另一个是用肉馅机打。我个人比较喜欢肉馅机打的方法，操作方便，而且做出来的肉口感更好~~ 好的香肠，在做工上肯定是细致干净的。
首先选择好食材，鲜肉或者冻肉都可以，但是一定要新鲜！ 然后按照配方将调料充分搅拌至溶解，加入淀粉调匀。（有些配方需要加水，我是觉得加了水之后，可能会影响香肠的口感，所以就一直没有加） 最后就用肉馅机或者手工捶打到鱼肉完全入味，有弹性，并且呈黏稠糊状就可以了。（注意不要过度搅拌，否则会发硬） 做好的肉馅放到合适的容器里，让我来给你展示一下，最好用最实用的饭盒，底部铺上一层保鲜膜以防止粘连，然后倒入肉馅儿，轻轻按压，让肉馅儿平整地贴在饭盒内壁上。 在上面压一块重物，防止蒸熟以后肉馅儿鼓起来。
大火蒸半个小时左右就可以啦，时间不要太久哦，不然会老掉嚼不动的。 做好的香肠放凉之后，用保鲜袋包裹起来，放进冰箱里冷冻就可以了。可以保存至少一个月哦！ 吃的时候，可以直接切片，配上青椒或是洋葱都挺好的，也可以开水焯熟用来凉拌，更是美味~ 小贴士： 1、做好的香肠如果一次吃不完，记得及时放进冰箱冷冻哦，以免变质。
2、我用的食谱是网上常见的，很多人都是这样做的，确实很好吃～不过我不喜欢加太多的糖和盐，感觉太甜腻，太咸了不好吃……所以只放了很少的糖和盐~~~
3、没有灌肠器也可以用家里的漏勺代替哦。