萝卜蒸鸡蛋作用是什么原因？
在民间有很多萝卜的神奇功效，其中流传较广：吃萝卜可以防癌，蒸鸡蛋时，放几片萝卜，可以去鸡蛋的腥味，鸡蛋中的蛋白质更易于被人体吸收，还有利于消化。经常吃可以防止动脉硬化、冠心病和高血压。这究竟是真的吗？
其实，将少量萝卜切丝或切片放在蒸鸡蛋中，确实可以使鸡蛋的口感更加嫩滑，而且味道也更加清香，但是要说去腥，那就有点夸张了。
蒸鸡蛋中加上萝卜后，鸡蛋中优质蛋白质和其他营养成分并不会发生变化，易于消化吸收的程度也不会有提高。
至于“抗癌”的说法，是因为萝卜中含有的芥子油，能促进胃肠蠕动，还能激活巨噬细胞，吞噬癌细胞。另外萝卜所含的木质素，是一种植物激素，也能提高人体的免疫力，具有间接的抗癌作用。
所以，我们不妨在平常的生活中加入这样一道菜，既养生又好喝，但是要注意的是，如果肠胃虚寒的人则不适合加入生萝卜，如果本身有甲状腺方面的问题也需要谨慎食用白萝卜。