早上吃土豆泥好吗？
土豆，一种常见的蔬菜，同时也是一种非常棒的食物，对于儿童和中年人非常有益。只是，对于早上吃土豆泥好吗还是会有点疑惑。
土豆又叫作马铃薯、地豆、豆包、洋山芋。土豆中含有丰富的维生素C和镁元素，这两者都能够很好的抗衰老。土豆还含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有一定的对抗疾病的能力。
早饭吃土豆泥好吗？
1、土豆，是一种非常不错的选择，因为土豆的热量很低，由于在饮食中缺少过多的脂肪，即使是减肥的人，也一直维持着这种饮食方式。它不但能够提供给人体大量的纤维素，同时也是低脂肪、低热能的理想减肥食物。
2、早餐是一天中的第一顿饭，对于正在减肥的人而言，早上吃这个再好不过了。
3、土豆泥非常容易消化，可以很好的修复胃部损伤。同时，土豆泥还有很好的利水功效。
4、吃适量的土豆泥有助于调整胃。但是，要注意吃的时候加一些橄榄油。
土豆泥的制作方法
1、将土豆洗净去皮，然后用卷心菜叶包裹住土豆，再用叉子或者是牙签固定好。可以适当的使用盐腌制一会。
2、将土豆放在微波炉中低温煮熟或者是蒸熟，然后再用勺子将土豆碾碎，但是如果不喜欢特别的细的话，可以留下稍粗的部分。如果想要口感更加细腻，可以过一遍筛子。
3、想要吃到纯粹香味的土豆泥，那就不要加任何的东西进去，但是如果喜欢吃咸味道的，可以适量的添加一些盐，以及少少的黑胡椒粉。
4、如果想要吃甜味道的，土豆泥，可以在炒制过程中加入适量的糖分，也可以用巧克力，或者是沙拉酱，进行涂抹。
如何挑选土豆
1、选择的时候，尽量使用整体看上去均匀的，而且没有烂点的，也没有伤口的。同时，要看下手感，整个土豆拿上手后感觉比较沉，那就说明这个土豆水分含量比较多；拿上手感觉轻飘飘的，那就说明这个土豆可能是经过了处理，水分含量比较少。
2、选择浅色的土豆，这样的土豆比较容易消化，而对于肠胃功能不佳的人，可以选择黄色的土豆，营养价值是比较高的。
3、要选择表面光滑的，没有刺的，没有斑点，没有霉变，同时，还要检查茎根的地方，有没有新鲜的切口，如果是新鲜切口，那说明把土豆放在冰箱中时间比较短。