什么酱烤鱼好吃吗？
夏天到了，夜市上各种烤串儿又开始了，其中就有烤鱼，不过与普通的烤鱼不同，这是用酱料腌制的烤鱼～ 准备一条新鲜草鱼，处理干净后，两面分别划花刀（这样腌制的时候才会入味） 用料酒、生抽、胡椒粉、白糖和豆瓣酱先给鱼做个全身按摩，然后盖上盖子，送入冰箱冷藏腌制几个小时 接下来准备一个碗，放入一勺白糖、两勺生抽、三勺豆瓣酱和少许胡椒粉，再加入适量清水调成酱汁备用 把姜葱蒜切好，锅中倒入油，下入葱姜蒜爆香 加入调好的酱汁，小火煮出香味，把鱼肉取出来摆在盘子里，再把汤汁淋上去，撒上葱花~美味即成！
我用的这条鱼大概2斤重，所以做出来的烤鱼分量正好合适，两个人吃刚刚好，咸香爽口，微微辣的口感让人欲罢不能啊～连鱼骨头我都一起啃光了…（虽然我不喜欢吃骨头，但是烤鱼里面的鱼骨头是酥的，一点也不硌牙，嘿嘿）