清水面筋怎么做好吃？
用凉水泡，千万不要用热水！否则会烂掉。 做法跟豆皮一样的....只不过换成面筋 冷水下锅，水里放点醋(去碱)、少量酱油(上色）和少许五香粉（可选），煮开以后转小火煮20分钟就差不多了。
煮好的面筋捞出来过下凉水，然后用手撕成一条一条的，拌着酱吃就行了，非常好吃入味。 我一般都是晚上把面筋煮好，放凉后放进冰箱里，第二天拿出来拌着吃，很不错的哟～
我每次做都放很多辣椒油，非常辣，不能吃辣的慎放哦～如果不知道放多少的话，那就先少放一点，吃到你觉得合适的程度为止哈~最后出来的效果是这样的 最后拌上黄瓜丝、香菜等青菜装饰一下，一碗香辣酸爽好吃的凉拌面筋就出来啦~~快来享用吧〜