小葱怎么做好吃家常做法？
小葱炖豆腐
主料：豆腐600克，小葱100克
辅料：蒜2瓣，花生、油30毫升、盐3克、生抽10毫升、蚝油15毫升、胡椒粉2克。具体步骤：
1、备好各种食材，豆腐用盐水浸泡十五分钟后切成片，蒜拍碎，小葱洗净后切段。
2、锅里烧干后倒入30毫升花生油烧至六成热，放入蒜泥爆香，倒入切好的豆腐。
3、将豆腐煎至两面金黄后加入50毫升清水，调入15毫升蚝油和10毫升生抽，小火焖10分钟。
4、放入切好的小葱，调入胡椒粉，翻炒均匀即可。
小炒香干土豆
主料：豆腐干500克，猪瘦肉200克，小葱2棵
辅料：干辣椒、生姜、大蒜；椒盐，生抽，老抽，糖。
具体步骤：
1、豆腐干洗净、切成大块后，再切成丝；瘦肉切成丝，加入生抽、糖拌匀腌制十分钟，姜、葱、干辣椒、蒜均切末备用。
2、热锅入油，油热后放入肉丝翻炒至变色，倒入姜末和一半的葱花继续翻炒出香味，加入干辣椒和蒜末炒出辣味，最后倒入豆腐干大火炒2分钟左右。
3、放入另一半葱花，加入生抽、糖、老抽和椒盐快炒两分钟即可。