法国奶油做什么好吃？
在法国呆过两年，也尝试做过几次奶油。这里分享下我的经验 首先从原料上区分，法国奶油分为脱脂和全脂的。前者可以用来制作蛋糕、芝士等，后者更适合做布丁、慕斯等。当然，并不是所有的法国奶油都是新鲜制作的。在超市里卖的很多品牌的奶油都有一个保质期的问题，这个需要注意一下。
以国内目前市场为例，可以买到的新鲜奶油品牌不多，其中GÃLITON（乐仙多）是全脂的，JOUE-D'OR（黄金手指）是脱脂的。两个牌子在法国本地都很受欢迎。 用鲜奶制成的奶油，味道自然是最接近法国当地风味。 下面来说说做法 一、酸奶油沙拉 材料：酸奶油250g，青芥辣1根去皮切丝，柠檬汁3滴，黑胡椒粉、大蒜粉适量 做法：将以上食材混合搅拌均匀即可 二、草莓沙拉 材料：甜酸奶油（含脂量为14%）200g，酸奶200ml，鸡蛋2个，砂糖80g，香草精适量 做法：1、鸡蛋打入碗中搅散； 2、将除香草精外的所有食材放入锅内拌匀后小火加热至温热的糊状； 3、加入香草精拌匀冷却后放冰箱冷藏1小时以上，拿出来淋上酸奶油酱就可以啦~ 三、香蕉巧克力蛋糕 材料：低筋面粉70g，小苏打1/4小勺，泡打粉1/4小勺，黄油60g，白砂糖70g，蛋2个，香草精少量，咖啡液40ml，牛奶40ml，巧克力酱50g 做法：1、将巧克力切碎后和牛奶一起在锅中煮融化，关火待用； 2、黄油在室温下放软后加糖打发至发白； 3、依次添加两个鸡蛋和黄糖搅打成均匀顺滑的蛋黄糊； 4、低筋面粉和小苏打、泡打粉一起过筛进蛋黄糊中搅匀； 5、拿一小部分面糊与香草精和巧克力酱汁一起搅匀制成巧克力酱； 6、烤盘上铺锡纸，把剩余的面糊倒入烤盘内震出气泡，表面撒入杏仁片； 7、烤箱预热180℃，中层，时间20分钟左右。 根据自己的喜好还可以做成戚风蛋糕、海绵蛋糕等等……