怎么煮猪红粥好吃？
原料 ：猪红、大米
辅料：香葱（可选）、香菜（可选）、胡椒粉、油、盐、生抽、香油 做法步骤： 1.将猪红用清水洗干净，切成小块。 2.锅内放入适量清水（水量约为大米量的3倍），加入植物油和盐拌匀，再加入淘洗干净的米。
3.煲至水开后，改用小火煲2小时，待米烂粥香时，下胡椒粉拌匀，撒上葱花或香菜末即可食用。 制作关键：
①猪红有血腥味，用盐水浸泡一下再冲洗干净，可基本除去腥味；
②猪红不易熟，应先下锅炖半小时后再加入大米同煮；
③胡椒粉不宜下锅太早，否则会影响粥的香味。
【小贴士】 吃猪红粥的时候也可以搭配一些咸菜或者小菜一起吃。
猪红的营养价值： 含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及少量的亚硝酸盐，还含有多种维生素，如铁、锌、磷等。 具有补血养血的功效，适合贫血患者或体质虚弱的人食用。还能有效地防止出血性疾病，对急性和慢性肝炎都有很好的疗效。