半干面怎么煮好吃？
这个问题我可是太有经验了，作为北方人，面食是我最爱吃的主食之一，我小时候住在外婆家，每天中午和晚上两顿饭都是外婆做的，其中就有各种各样的面食，有蒸的，有炸的，还有炒的，记得最深的就要数凉拌面了，在我家是夏天最常吃的，因为夏天热了人们没胃口，做凉拌面再合适不过了，做起来也是简单的让人发指.... 说下配料：黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、面条（自己做手擀面或者买宽面条都可以）、大蒜、香菜、醋、酱油、胡椒粉、辣椒油、糖。
做法：把面粉和成面团，盖上盖子醒30分钟。（这时候可以准备配料） 把大蒜切末，香菜切断，胡萝卜、黄瓜切丝待用。 在碗里放适量盐，倒上开水泡开，然后加入酱油、醋、胡椒粉、白糖、辣椒油调成汁。 另起锅烧水，水开后下面条，煮熟后捞出过凉开水，沥干水分待用。（千万不要把面团直接丢锅里煮啊！会成坨的！）
把各种配料放在面条上，淋上调好的汁，拌均匀就可以吃了。 这个面的吃法可多了去了，可以就着咸菜丝、腌萝卜干吃，也可以就着小咸菜、花生米吃，还可以就着雪菜豆腐汤喝，更可以在面里打一个鸡蛋，调匀了炒着吃，反正各种方法你学会了，以后想吃随便你做就是了。