2021.9更新 最近又入坑了，做了好几款以糊为基底的花生米菜品，推荐给大家～ 以糊的粘度决定最后的菜品形态，想吃的软糯一些可以多煮一会，想吃的有颗粒感就少一点水。我一般会在早上做，用饭盒装好放包里，中午加热一下当加餐，方便又美味！
1、皮蛋拌藕 莲藕切小块，放在泡椒汁里浸泡半小时入味，然后和皮蛋混拌在一起，加入香菜、花生碎、蒜末，淋上热油即可。
2、肉酱豌豆 肉末用生抽、老抽、豆瓣酱炖熟，下豌豆粒和葱花一起拌着吃吧~
3、蔬菜沙拉 用油醋汁拌一拌，口感超棒！ 小贴士： 在搅拌过程中如果发现糊较干，可以适量加点凉开水或者牛奶。
师圣保优质答主方法：花生米淘洗干净，加多放些水，盖上锅盖，大火煮开，开锅后撇掉上面的浮沫再煮2分钟。
煮2分钟后转小火，再煮5~7分钟，把火关掉，盖上锅盖泡1小时以上（泡的时间越长，花生的香味和营养才越容易煮出来）。锅烧热倒入平时炒菜2倍的油，油热后倒入事先擀好的花生米，用铲子搅散（油要凉一点的时候下锅，这样能少溅油）用铲子一直搅，直到把花生米炒酥为止。
炒好的花生用擀面杖擀成小块（注意不要擀成粉末了，粉末不容易成型）。煮好的花生连同煮花生的水一起倒入锅中。开大火煮，煮的时候要不停的用铲子搅，不然容易糊锅底。
煮到锅底变黄的时候转小火，用铲子不停的搅，直到把锅底的糊状物全部炒到花生中为止，就可以关火了。根据个人口味放适量的糖调味搅匀（这一步要趁热放糖，这样糖会更快和花生融合味道更浓）。晾凉后用擀面杖擀碎，这样花生米会更酥脆。也可以直接把炒好的花生放料理机打碎，装在密封罐中，需要的时候就可以加牛奶或者直接当零食吃。
