怎么腊肉炒米饭好吃？
腊肉50g，大米100g ，青蒜2-3棵（不喜欢吃的可以放葱花），朝天椒5个，酱油2勺，料酒2勺，白砂糖适量，清水450ml。 *如果买回来的腊肉表面有泥巴之类的，一定要把腊肉清洗干净再切，不然会很影响口感哦～ 将清洗干净的腊肉放入锅中，加入清水，煮至沸腾，再煮5分钟左右，关火让腊肉浸泡在汤汁里冷却。 准备一碗生抽、少许白砂糖和料酒调匀备用。青蒜、红辣椒切成小段。
锅中热油，放入辣椒和葱白爆香后，倒入调好的酱汁，煮开以后，放入腊肉翻炒至汤汁收干。 最后把炒好的腊味连汤一起倒入电饭锅中焖熟即可。 如果觉得味道淡，可以在饭快煮熟的时候，打入一个鸡蛋拌匀再加入少许盐调味。 做好的腊肉蒸饭香味四溢，一口下去超满足！