什么煲粥好吃?
其实我觉得煮粥比煲汤更适合懒人,而且营养也不差哦~ 1、大米——小米(3:2) 推荐食谱——南瓜百合大米粥 这道南瓜百合米粥香甜可口,非常美味呢! 南瓜洗净去皮切成小块;大米洗净后用清水浸泡10分钟。 把泡好的米和切好的南瓜块一同放入砂锅中,再加入适量的清水大火煮开转小火继续煮约30分钟左右。 待米粒粘稠后再加入百合继续小火煮至熟透即可出锅装碗。 小贴士: 1.用南瓜来替代部分大米可以让口感更细腻,而且有南瓜的甜味就不用额外添加糖了哟~
2.如果用的是老南瓜就可以不用浸泡了直接使用;如果是嫩南瓜则最好先泡一下再煮这样不易煮烂影响口感。
3.百合要提前用清水泡发备用。
4.煮粥时水不要太多,以刚没过食材为主否则容易夹生。 2、大米——糙米(1:1) 推荐食谱——红薯糙米粥 这道红薯糙米粥是我家宝宝最爱的杂粮粥之一~ 糙米淘洗干净后提前浸泡2小时以上再用;红薯去皮切丁;粳米洗净浸泡半小时左右。 砂锅中加入适量的清水烧开后下入浸泡过的糙米、粳米、红薯丁大火煮开转小火慢慢熬煮大约40分钟左右至熟软。 最后根据个人口味调入少许食用盐调味即可。
3、大米——糯米(3:1) 推荐食谱——山药南瓜糯米粥 软糯香甜的山药搭配软糯香甜的南瓜就是一道非常营养美味的辅食啦~~~ 山药去皮清洗干净切成小段;南瓜去皮洗净后切成小块待用。 把处理好的山药段和南瓜块一起放入锅中加盖大火煮沸后调成中火慢炖直至山药软糯南瓜酥烂即可关火盛出温食或者凉食均可。
小贴士: 1.山药容易氧化变黑所以清洗的时候一定要戴上手套操作避免弄脏手。
2.糯米的黏性很大所以一定要多煮一会才能熟透。
3.不喜欢吃太甜的朋友可以不加冰糖哦~最后调一点盐提味更好喝呢~~ 4、大米——黑米(3:2) 推荐食谱——燕麦黑米粥 这道燕麦黑米粥是宝宝很爱喝的粗粮粥之一噢~~~~ 黑米洗净加入适量清水下锅大火煮开转中小火炖煮30分钟以上至粘稠状态; 燕麦提前用清水浸泡一小时以上,待黑米煮好之后倒入燕麦继续小火熬煮至熟透即可出锅装碗。 5、大米——绿豆(7:3) 推荐食谱——绿豆薏仁大米粥 这道绿豆薏米大米粥味道清淡不油腻非常适夏天食用哦~~ 将薏米洗净后浸泡两小时以上待用;绿豆淘洗干净沥干水分;大米淘洗干净与泡好的薏米一同放入锅中,加入适量清水大火煮沸改小火慢慢焖煮约一个小时左右。 当米粒熬至开花汤汁浓稠时再将洗净沥干的绿豆放入锅内同煮;直到绿豆全部开花为止,可根据个人喜好酌量调入适量食盐或白糖进行调味哦~
6、大米——红豆(8:2) 推荐食谱——红枣大米粥 这款红枣大米粥是妈妈最爱喝的一款家常粥,做法简单营养丰富特别适合产后妈妈吃噢~~ 首先将红豆和红枣分别洗净沥干备用;大米淘洗过后浸泡2小时左右。 在锅中加适量清水烧开然后下入浸泡过的大米; 大米粥沸腾后换成小火慢慢熬煮约30分左右;等米粥熬至黏稠时再放入去核的红枣以及泡好的红豆,盖上锅盖继续煮20分钟即可出锅装碗趁热享用吧~