金瓜做什么好吃？
我是吃货，也是做饭小白，分享一下自己做的金瓜美食吧~ 首先准备一块金瓜和一个土豆。 把金瓜去籽（这一步可以省略），切成块状；再把土豆去皮切块。 然后准备料汁：两勺生抽、一勺老抽、三勺香醋、少许白糖和盐调匀备用。
第一步——炸制 锅中热油，加入切好的土豆，炸至金黄色后捞出控油。 第二步——炒制 另起锅热油，放几粒花椒爆香后，放入葱花、姜末和蒜末炒香，随后倒入调料汁拌匀。 第三步——焖烧 最后把炸好的土豆和酱汁倒入锅内，小火焖10分钟左右，让调料汁充分入味就可以了。 我还做过咸蛋黄味的金瓜，也是用同样的方法做成的哦~
下面分享一个蒸饭团的小技巧！ 准备好一个碗，刷上一层食用油防沾，再舀入适量米饭铺平。 在米饭中间掏一个小洞，放入提前泡软的豆角和玉米粒，再盖上剩下的米饭压平。 上锅蒸15分钟左右，取出来就可以吃啦~~软软糯糯的特别香！ 金瓜也可以做成南瓜饼，我是在超市买的半成品，回家稍微加工一下就行啦，超简单的！ 以上就是自己做金瓜的美食合集啦～你有没有学会怎么做啊？快动手试试吧！
金瓜炒火腿肠
原料：金瓜500克，火腿肠200克，胡萝卜片50克，红椒片25克。
调料：色拉油750克（实耗50克），盐、味精各适量。
做法：
1、金瓜去皮、瓤，切厚0.2厘米的片，蒸5分钟至熟，取出入五成热油中浸炸片刻，倒起沥油。火腿肠切薄片。
2、锅留底油50克烧热，入金瓜、火腿肠片、胡萝卜片、红椒片加盐、味精大火炒30秒，装盘即可。
提示：制作此菜时要注意成菜的色彩，除了用火腿肠提色外，还可以放少许的红椒片，而且要将各种原料切成薄片，这样成菜更加美观爽口。此菜用色拉油炸制和炒制便于体现金瓜的清香味，如果用猪油来制作会掩盖金瓜的清香。
金瓜莲子粥
原料：大米200克，莲子（去心）20克，金瓜500克，火腿肉25克，高汤2500克，精盐25克。
制作方法：
1、将金瓜洗净，切成片，火腿肉切成小丁。
2、锅烧热后倒入高汤，烧沸后放入莲子、大米和盐，先用大火烧沸，然后改用小火焖25分钟左右，撇去浮沫，待米开花、汤汁稠浓时离火。
3、食用时装入盛有金瓜片的汤碗中，并撒上火腿丁即可。
