年糕干怎么炒好吃？
我买的是这种 水蒸年糕，很软的年糕片儿。 准备几个大蒜头，切成蒜米备用 锅里下油，油热后下入姜蒜末爆香 加入两勺豆瓣酱，炒出红油之后加入半斤切得很细的韭菜，迅速翻炒两下 然后倒入开水，水量没过所有食材即可。大火煮开以后，尝一尝味道，淡了就加些生抽，接着煮两分钟左右就可以了~ 盛出来以后还可以撒些葱花哦～
PS. 年糕一般有白色和黄色两种，黄色的比较软糯，白色的比较Q弹。一般北方卖的都是白年糕，南方卖的有黄有白。不过不管是白是黄，做法都差不多～
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