燕窝和什么炖好吃？
其实燕窝的做法很简单，和做冰糖葫芦差不多，都是把水果用竹签穿成串儿然后再抹上糖酱。不同的是，糖酱是甜的，而燕窝的酱料可以是咸水鸭汤、鸡汤或者猪骨汤等，有浓浓的鲜甜味。 做好的燕窝应该呈半透明状，像透明的果冻，很有弹性，用筷子夹起来容易碎，放凉后会更结实一些。如果看到整块燕窝呈白色而且坚硬，那肯定不是优质的燕窝。
【芒果燕窝】
材料：燕窝3-5克，冰糖适量，芒果2个
做法：1. 先取一个芒果，用刀子将其削去外皮，再刮去果核，将果肉切成小丁。
2. 把燕窝放进碗里，倒进温热的纯净水（不烫手为宜），浸泡4小时左右，中间换两次水；最后把燕窝捞出来，去除燕毛等杂质，用手撕开，尽量保持细丝状。
3. 锅中倒入适量的清水，加入冰糖，小火煮溶化后，再把处理干净的燕窝放进去炖煮半个小时左右，然后加入切好的芒果丁，再煮5分钟左右即可。 如果不喜欢吃甜的，也可以不加冰糖，因为燕窝本身就含有一定的糖分。但是要注意，燕窝性平偏寒，所以不建议空腹食用，孕妇、月经期间以及体质虚弱的人都不宜大量进食，以免引起肠胃不适。