鳄鱼焖什么好吃吗？
我们当地有“一鱼三吃”的说法（其实就是红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼），其实对于鳄鱼也是这个说法——煎炒烹炸炖，怎么吃都好。不过我吃过最好的吃法还是五柳蛋的做法，下面详细介绍一下： 将鳄鱼肉用冷水浸出血水，捞起沥干后与蒜蓉、姜末、生抽、料酒、白糖和适量清水一起放进锅里，先用大火煮滚再用小火慢炖至熟烂，最后用生粉水勾芡调成咸鲜味即可。
这道菜的重点在于“炖”字，一定要把肉炖酥软才好吃。有些人会用高压锅炖，但我建议不要用，因为用高压锅出来的肉质会很硬。
五柳蛋是广州人最喜欢的下酒菜之一，做法非常简单，把剁碎的酸姜、酸梅、萝卜干和蒜泥拌在煮熟的鸡蛋里面就可以吃了。要是能把蛋黄捞出来拌入米饭一起吃就更棒了。
鳄鱼全身都是宝，除了鱼肉和内脏可以做食材之外，就连骨头都可以熬汤喝。以前家里来客人了父亲就会抓条鳄鱼回来弄个“全鳄宴”，现在自己做了父母最感谢的人，每次从老家回来都会带一条鳄鱼回来，让家人享用。