蒸米饭放盐好吃吗？
我第一次知道原来蒸米饭是可以放盐的，虽然我妈做了20多年锅饭，却从来不告诉我还有这种操作…… 自从知道了这个秘密之后，我做米饭都放点盐进去，真的超级好吃的啊！ 之前看老坛酸菜牛肉面里面有个老坛酸菜泡椒包，我想着用这个方法泡米饭应该也很好吃，于是就试了一下（不要问我为什么是泡米饭） 结果真的是意想不到的好吃啊～ 泡了很久（大概两个多小时吧），中间来回搅拌了几次，最后变成这样了 我是用普通的电饭煲来做这道“菜”的，首先把洗好的米倒入锅中，加入大概一个人量（500克左右）的水，然后开始蒸饭，等水开了以后，在饭上面戳几个洞，然后继续蒸，我的米饭不是特别硬，大概是半熟的硬度吧，所以很容易就蒸熟了，大概用了半个小时吧。 出锅后，每一粒米都是金灿灿的，非常好看，拌着汤汁吃，入口绵软，回味带着点咸味和酸酸的回味，相当不错哦，连我这从不吃咸菜的人，也吃了好多。
PS. 据说这种做法是东北那边的，但是我是在南方吃到这碗泡米饭的；
另外，看到有人建议在煮饭的时候少放水，利用锅里的余热让米饭变软。这样是不是可以呢？我用同样的方法再做了一次，发现不行，不管怎么加热，米饭总是颗颗分明，很韧很硬，好像放了很多水的样子，不知道你们能不能成功，反正我是失败了。