洋葱的葱好吃吗？
我是很喜欢吃洋葱的，我觉得洋葱的味道是非常不错的，并且做很多菜品的时候都是需要放入一些洋葱作为点缀或者作为辅料来提香提味提颜色的。比如我经常做的【油焖大虾】就需要放入适量的洋葱，做出来的虾味道更棒！ 而洋葱好吃的做法有很多种，今天就为大家分享2种非常简单好做的家常做法。
【洋葱炒鸡蛋】所需食材： 洋葱半个、鸡蛋3个、干辣椒5个、香葱2根； 制作方法： 1.首先将所需要的食材都准备好并清洗干净备用。
2.然后取出一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中并搅拌均匀待用。 3.接着将切好的洋葱放在沸水中焯水1分钟左右后迅速过冷水并沥干水分待用。
4.锅中加入适量的食用油烧热，加入打散的蛋液快速翻炒至凝固形状。
5.随后倒入焯水的洋葱圈一起翻炒均匀。 6.接下来在锅中放入适量的食盐和生抽调味就可以出锅了。这样一道简单又美味的家常菜就完成啦！
【鱼香洋葱圈】所需食材： 洋葱半个、黑木耳适量、胡萝卜半根、青椒半个、生姜2~3片； 制作方法： 1.首先将所需的食材都准备齐全。
2.然后将洗净的洋葱切成均匀薄片，泡发的黑木耳撕成小朵状，胡萝卜切丝，青椒切块。
3.取一个小碗添加适量淀粉、生抽、老抽、白糖和清水调成汁待用。 4.起锅热油，待油温升高后加入姜片爆香，接着下入洋葱和胡萝卜丝炒出香味。
5.然后倒入调好的料汁，加入胡椒粉、鸡精和少许的盐拌匀关火待用。
6.最后取出一个容器，底部铺上黑木耳，上面放上做好的洋葱卷，淋上汤汁即可食用。 小提示： 在制作的过程中注意掌握火候，大火爆炒更容易入味。