和老姑怎么炒着好吃?

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老姑,就是我的奶奶的妹妹。因为妈妈家离奶奶家很近,所以小时候经常在奶奶家混饭(吃)。我印象中的老姑是瘦小的,喜欢抽烟、喝酒(喝酒不多)、打牌。 老姑无夫无子,一个人生活。喜欢动物,家里曾经养过猫、狗、兔、貂等等,最多的时候,养过六只兔子! 炒着吃的话,我个人觉得最简单的方法就是把萝卜切成细丝,用开水焯一下,然后起锅烧油,放葱花爆香,加入胡萝卜丝,然后放适量的酱油(重点1:酱油不宜放得过多,多了颜色就黑了不好看;),翻炒至熟即可。 如果感觉味道淡的话,可以适量放点白糖或者味精提味。 我个人认为这样做出来的味道就不错呢。。。 因为现在生活条件好了嘛,我就经常给老姑买肉呀,炖汤啊什么的。偶尔也会给她炒个菜。

有一次,我买了条鱼,给老姑做了香煎鲅鱼和熬鱼汤。她开心坏了,一个劲夸我手巧…… 哈哈,是不是有凑字数的嫌疑?

阎贤碧阎贤碧优质答主

鲜虾去皮去虾线,只留虾仁备用。

马蹄去皮。锅内做水,水开后下入马蹄煮约一分钟。

虾仁焯水,变色则迅速捞出,防止虾仁变老影响口感。虾子变色速度非常快,焯水时一定要勤观察。

炒锅上火做油,下入葱末煸香,倒入虾仁、马蹄大火快速翻炒约十秒钟。

烹料酒、糖、盐、鸡粉,淋水淀粉勾芡,出锅前淋芝麻香油即可。

鲜虾鲜味足,马蹄清脆甘甜,二者相搭味道口感都十分美妙,虾仁一定要快速翻炒避免变老,喜欢辣味的可以加些辣酱、辣油等。

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