什么甜品好做又好吃？
好做又好吃的甜品，当然是慕斯蛋糕呀！ 首先制作简单，材料准备不难，其次，只需要烤箱、打蛋器就可以完成。最重要的，做完马上就可以吃到啦~
接下来推荐几款适合新手制作的慕斯蛋糕～ 酸奶草莓慕斯 用料： 酸奶200g 牛奶150ml 糖75-80g 蛋清3个 黄油40g 低筋面粉90g 玉米淀粉50g 泡打粉5g 水果装饰适量 做法： ① 蛋黄+糖打发至颜色变浅，加入融化的黄油拌匀 ② 筛入粉类，翻拌均匀后，倒入酸奶拌匀成糊状 ③ 蛋白加少许盐打成粗泡泡，分三次加入糖继续搅拌至硬性发泡 ④ 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，上下翻拌均匀 ⑤ 再将混合均匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续上下翻拌均匀成细腻的面糊 ⑥ 烤盘上铺上油纸，舀入面糊，轻轻震出气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火160度烘烤25分钟左右 ⑦ 取出放凉，放入冰箱冷藏过夜，表面刷上一层巧克力溶液（巧克力+鲜奶油），然后放上自己喜欢的水果即可~
小贴士： 蛋白霜的打发非常重要，直接影响到成品的口感和状态哦～ 搅拌手法要正确，切忌画圈搅拌～
花生冰淇淋慕斯 用料： 牛奶1盒 爱之味花生酱2勺 砂糖30g 黄油30g 吉利丁片3片 淡奶油1盒 高蛋白饼干1盒 巧克力豆适量 可可粉适量 做法： 先来做冰淇淋部分噢～ 将牛奶、白砂糖、黄油的融化混合液小火加热并不断搅拌至冰糖融化，再加入剪碎的吉利丁片搅拌溶； 淡奶油打到6分发，逐步加入花生酱和刚才做好的液体部分，搅拌均匀装入器皿中，送入冷冻室冻1-2个小时就成了冰淇淋啦～
接下来开始做慕斯层噢～ 在容器底部摆上一圈饼干，倒入巧克力豆和可可粉，再用刮刀压平做成底托，倒入适量冰淇淋，再铺上另一圈圈饼干，轻轻压在冰淇淋上，在边缘处用勺子扣出花纹，最后盖上盖子，放进冰箱冷藏几个小时就大功告成咯～