土豆怎么炒鸡蛋好吃？
食材准备： 土豆2个（小）、鸡蛋3个，葱花适量。 调料准备：盐1勺、蚝油1勺、辣椒粉1/2勺、孜然粉1/2勺、五香粉1/2勺。 操作步骤：
第一步：首先把两个土豆去皮洗净，然后切成薄片状备用。 第二步：接下来调一个料汁，碗里依次放入1勺盐、1勺蚝油、1/2勺辣椒粉、1/2勺孜然粉和1/2勺五香粉，搅拌均匀后备用。 第三步：锅中倒入适量植物油烧热，然后淋入蛋液，翻炒至基本成熟后盛出备用。
第四步：另起锅烧油，油热后先放入葱花爆香，随后下入土豆片炒至透明且软嫩。 第五步：接着放入刚刚炒熟的鸡蛋，与土豆一起翻炒均匀。 第六步：最后倒入刚才调好的料汁，翻拌均匀即可关火出锅。
第七步：装盘，美味又简单的土豆炒鸡蛋就做好了！ 小提示： 1.因为鸡蛋本身含有较多的水分，所以搅拌的时候不用加入太多清水。
2.喜欢口感脆一点的土豆可以不用过水，如果喜欢软糯一点可以直接用水泡一下。