用什么配方发面好吃？
1、用3个鸡蛋，一斤面粉，调成糊状，发酵2个小时左右即可； 2、用500g高筋面粉加500ml温水和成面团，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏发酵16小时左右； 3、把酵母粉倒在碗里加入半杯温牛奶化开再用清水稀释后倒入和面盆里，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状再下手揉成光滑的面团盖上盖子或保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大；我用的普通酵母粉（安琪）所以是黄色的液体状 4、将酵母液倒入面粉中搅拌均匀，用手揉搓成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发到两倍大小； 用手指粘上干面粉在中间戳洞，洞口不塌陷也不回弹就发好了 在面粉里加少许盐可促使酵母菌更快繁殖，产生更多气体，做出的发糕松软可口 做好的发糕盖上盖子或保鲜膜，等30分钟后更蓬松