沙茶蟹怎么炒好吃？
食材表 花蟹2只、蒜6瓣、姜1小块、青葱3根、香菜适量、食用油适量、盐1小勺、啤酒1听、沙茶酱两汤勺、胡椒粉适量、白砂糖适量、酱油两汤勺、香油少许 做法步骤 1.花蟹清洗干净，去掉内脏，切成块状；蒜去皮拍碎剁成末，姜切片，香葱和香菜洗净切碎备用；
2.锅中倒入适量油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入2汤匙沙茶酱和1汤匙胡椒粉，小火炒香后倒入切好的花蟹块，不断翻炒至螃蟹完全上色，倒入一罐啤酒，大火烧开后再加调料调味，转小火焖煮片刻；
3.最后转大火收汁，撒上葱花和香菜即可出锅。 小贴士 1.因为沙茶酱比较咸，所以不需要单独放盐了；
2.喜欢喝口感丰富的可以加点儿牛奶或者椰浆调稀汤汁。