几月的水蜜桃好吃？
作为一个地地道道的无锡人，来回答这个问题再合适不过了！ 先给大家看看我家的水蜜桃（自家果园，6月开始摘果子，7月份上市） 再看看市场卖的价格吧~ 最近几天刚上市的阳山水蜜桃（6-38元一个） 我家离梅园不远，小时候经常和爸妈去梅园玩，记得每次路过那片桃林的时候，都被香得欲罢不能。现在家里也种了好几棵树，等过两个月就可以大口吃桃子啦～ 下面正式开始分享~ 在回答这个问题的几个月前，我专门研究了一下关于水蜜桃的知识 和普通桃子不一样，水蜜桃是最早成熟的夏令水果之一。
从古代就开始有种植水蜜桃的历史了，《诗经》里有“投我以桃，报之以李”的句子，说明当时黄河中上游地区就已经有水蜜桃这种果实了。 根据记载，明朝时，苏州已有水蜜桃栽种，到了清朝嘉庆年间（1796-1820年），苏州的水蜜桃已经很有名气了。
现在市场上销售的大部分是阳山水蜜桃，而阳山是在苏州城西15公里外的太湖之滨的一个小山村。因为这里的土壤、水源都很好，所以产出来的水蜜桃很受欢迎。
市面上的水蜜桃品种有很多，常见的有早钟4号、中油4号、新川中岛晚熟、清水白凤等。我家果园主要种植的是早钟4号和中油4号哦~ 那么，水蜜桃到底应该在什么时候吃才最好呢？ 这个嘛……我觉得应该分类型讨论一下。
市面上卖的桃子可以分为鲜果和脆桃两种。 顾名思义，脆桃在口感上就比较脆、比较硬，一般作为水果直接食用；而鲜果则是比较软的口感，用来榨汁或者做果干。 这里要重点说一下我认为的最好的水蜜桃——阳山水蜜桃。
按照产地划分，阳山水蜜桃可分为西山阳山水蜜桃和东洋阳山水蜜桃。 西山阳山水蜜桃主产于苏州西部的阳山镇境内，东洋阳山水蜜桃主产于浙江余姚的阳明街道。 因为产地不同，导致这两类桃子在味和形上都略有差别，不过都是很好吃的哦~
按照成熟时间分，五月是油桃的季节，六月是水蜜桃的季节。 所以如果题主说到的水蜜桃是指阳山水蜜桃的话，最佳赏味期应该是6月中至7月初。这时候的水蜜桃甜度高、水分充足，味道好极了~ 但是！如果你说的水蜜桃指的是所有桃子里下酒最佳选择——酒醉仙桃的话，那就另当别论了。
酒醉仙桃又叫作临水桃花，是一种特殊的水蜜桃。由于酿酒要用粮食，所以在酿制过程中会留下一部分酿酒的谷物，这些留着做酒的粮食，就是我们常说的酒糟。在栽种水蜜桃的时候，把这部分酒糟用泥土覆盖起来，让其在暗处发酵，等到来年春天再挖出来施到田里，供给水蜜桃汲取营养。
因为酒糟里含有一定的酒精，所以被酒糟滋养过的水蜜桃会带有一丝丝的酒味，这会让水蜜桃的味道更加独特。当然，吃起来的口感也是不一样的，会有点硬硬的、脆脆的感觉。 这样培育出来的水蜜桃特别能喝水，所以长得也圆滚滚、胖乎乎的很可爱。