怎么拌疙瘩好吃？
1.把面粉放到一个大碗里，一边倒水一边用筷子搅拌成雪花状，揉成面团，盖上一层保鲜膜静止30分钟左右 2.把面团分成若干个小剂子，擀成面皮，尽量薄一点 3.把面皮卷起来，切成细丝，越细越好哦！（我就是切得比较粗……）
4.烧开一锅水，水里面滴几滴油，防止面疙瘩煮熟了会粘连在一起。把切好的面疙瘩放进去，搅拌一下让它都散开。然后盖上盖子煮，边煮边搅拌，直到全部熟透变软就可以盛出来了。（我这次做没煮熟就直接拍照了=_=所以表面看起来有点白）
5.调酱汁：这个汁儿决定口味是否好吃的重点！！首先在大碗里倒入生抽、香醋、辣椒红油和芝麻香油，混合均匀后撒入葱花和香菜末拌匀 6.把熟的面疙瘩倒进去，翻拌均匀，让每个面疙瘩上都沾满酱料就可以了。
我是用火锅的碗做的，所以最后成品看起来好像很多的样子…… 其实吃的时候一口吞一个正好~辣辣的酸酸辣辣的很开胃哦～