怎么炸鸡翅好吃?

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1、先把鸡翅洗干净,用刀在背面上划两刀,方便腌制入味; 2、碗里放一勺料酒去腥,半勺老抽上色,一勺生抽提鲜,少许黑胡椒粉,适量盐抓匀腌制半小时以上备用; 3、准备一个大碗调料汁:一勺白糖,两勺蚝油,三勺番茄酱,四勺白醋,五勺清水拌匀即可(白糖和白醋要分两次加入); 4、起锅热油放入鸡翅小火慢煎至两面金黄后盛出备用; 5、锅中留底油倒入料汁煮开,再倒入煎好的鸡翅翻炒至汤汁浓稠;最后撒一把白芝麻就可以开吃了! 超级简单又好吃的糖醋鸡翅就做好了~ 小窍门:

步骤一:先不要加太多的调味料去腌鸡翅,因为腌制久了会咸,等鸡翅腌制好后,再加点酱油或者蚝油调味就可以了;

步骤二:最后炒制鸡翅的汤汁不要太稠了哦,有点浓稠的汁淋在鸡翅上才好吃呢~~ 一道甜中带酸还带有一丝微微辣的糖醋味超级下饭的糖醋鸡翅就做好啦~真的巨简单,赶快试试吧~

齐浩雨齐浩雨优质答主

酥脆 酥脆!香脆!酥酥脆脆哒! 一锅油,一把盐+孜然粉+辣椒面(喜欢辣的) 1.腌制40分钟以上 2.放少许小苏打,抓匀 3.裹上一层薄薄的淀粉浆糊,拍掉多余的淀粉,抖匀,让翅膀表面都沾上淀粉。

4.油温烧到6成热的时候下鸡翅炸制,这个温度可以看见锅底冒小泡,但是还不能起烟

5.小火慢慢炸至金黄后控油捞出备用

6.锅里留余油,放入切好的姜葱蒜和干辣椒段爆香一下,加入豆瓣酱炒出红油

7.倒入酱油、生抽、白糖调味,加一点开水焖煮一会入味

8.关火冷却以后把酱汁均匀浇在炸好的鸡翅上面拌匀即可食用啦~

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