竹筒粽子好吃么？
最近很火的竹筒粽，其实和以前的粽子差别不算太大。糯米还是那糯米，馅料也是各种豆沙、蜜枣等。主要区别是外层的竹筒，拿刀刮去外面的青竹皮，露出里面均匀的竖向条纹，看上去倒是有几分诗意。 把切好的粽叶放入高压锅中，加入清水，没过粽叶即可。然后放入浸泡好的糯米和馅，轻轻拌匀。高压锅上汽后煮两个小时即可。
我做的口味比较清淡，喜欢甜口的可以多加糖。不过注意不要加得太多，否则会过甜。 做好的竹筒粽冷却后更好切些。不过这时的竹筒粽口感偏硬，需要借助菜刀背面压碎外皮。 剥开外层竹叶，露出里层均匀分布的线状纹理，有细密的小孔，看上去特别精致。而且因为是用高压锅煮的，所以每个竹筒粽都包得挺严实，没有漏米的情况出现。 整个食程中，最花时间的可能就要数清洗和处理竹筒了。
不过当吃到嘴里的时候，你会发现这些付出都是值得的。一口咬下去，满嘴飘香，糯米的清香混合着粽叶的清香，在舌尖上跳跃。中间的馅料显得尤为重要，它使每一颗米粒都带上不同的味道，咸甜适中。再喝上一口加了薄荷的绿豆汤，清凉祛暑，完美！