兔子怎么炒土豆？
材料：400g小土豆、100g猪肉
配料：适量油，适量盐，适量鸡精（可不要），适量花椒粉，适量葱花
步骤：
1）土豆去皮，切块。肉切小丁，放少许盐、料酒，腌10分钟。
2）锅中倒入适量的油，油烧8成热的时候放入土豆块，煎到土豆表皮发硬，而且微黄的时候盛出。（这时候的土豆外皮已经非常脆了，不要削皮，而且也不要用水泡，这样的土豆做出来不脆，而且水灵的味道全没了，就和煮烂了的土豆一样了）
3）另起锅，倒入适量的油，油差不多6成热的时候放入葱花、花椒粉，爆香。放入猪肉，翻炒1分钟。放入土豆，翻炒2分钟，加入盐、鸡精，翻炒1分钟就出锅啦。（为了做出酥脆的土豆，所以没有加水。如果喜欢吃土豆烂一点，或者在起锅之前加水，就做成了地三鲜啦）