虾粘什么好吃？
1、先把虾处理一下，用剪刀把虾须、虾脚去掉，再用剪刀把虾头与虾身分离 2、把蒜切成蒜末，姜切姜末，准备花椒和干辣椒各适量 3、锅中放油烧热后，加入花椒和干辣椒，小火煸出香味儿 4、放入切好的虾仁，小火炒到变色之后，加一点料酒去腥 5、放适量盐、生抽、白糖调味，再放半勺豆瓣酱，小火焖三四分钟 6、最后倒入葱末，翻炒均匀就可以出锅啦！ 这道菜真的是无敌美味啊～我一个人可以吃一大盘！你也可以试试～
小贴士：
1、一定要先用盐水浸泡清洗一遍，盐水能够很好地杀死里面的寄生虫哦；
2、剪虾的时候，要注意不要剪到虾的尾尖部分，这样蒸出来的虾会比较好看你也可以留一部分尾巴，看上去会更漂亮；
3、这道菜不用油炸，用热油炒，口感会更好。如果怕油腻可以用少许食用油润锅，炒制时油量可以稍微多一些。