东北猪蹄怎么炖好吃？
我小时候，有一次和老妈去菜市场买猪蹄。 当时我还不知道什么叫猪蹄，只觉得肉铺里的猪爪好可爱，白白嫩嫩的，看起来就很爽滑、很鲜美，忍不住就买了两只回家。 在我家附近的小桥边上，有一个卖大饼和焖子（类似凉粉）的摊位，每天下午都会摆出一些卤菜出来卖，其中就有卤猪蹄。 我和老妈去的时候，已经有人在那边买了，老板正在把一只又大又黑的猪蹄，处理干净，放入他的超大锅里煮。
我看着那只猪蹄在锅里翻滚，越看越觉的好吃。可是再看自己手里的两只小小猪爪，忽然觉得自己买的太少了，于是让妈妈再给我买一个。可这时我已经走了半条街了，妈妈追上来时，我已经在那家烧饼摊前，买了两个烧饼，准备开吃了。
后来，我们回到家里。妈妈让我把猪蹄洗干净，然后放我的小煤炉上煮。那时我才上小学，根本不知道怎么烧火做饭，结果直接把猪蹄扔进了锅里，盖上了锅盖。 “哇！”我惊呼起来。 “怎么了？”爸爸从外面回来了。 “我的猪蹄！它要……它要……变成猪蹄汤了！怎么办啊？”我急得眼泪都要掉下来了。 爸爸看着我不知所措的样子，笑了起来。他走到灶口，点燃了柴火。不一会，满屋子就弥漫了诱人的香味。 后来，爸爸用那锅汤做了个酸萝卜老鸭汤，喝起来却是鲜得很呐。