鱼子蒸蛋好吃吗？
以前没有吃过，去年10月份第一次吃的时候觉得好味道，于是自己就买了鱼子做来吃。 买的是海鱼子（很腥），回来之后用水泡，然后换水，加少量料酒、盐、葱花再浸泡，这样可以去除腥味。大概2小时。 把鱼子沥干水，打入两个鸡蛋，放少些盐，拌均匀了上笼屉大火蒸8-10分钟。 这时候你可以闻到满屋的香嫩爽滑的蛋香味~ 完成！可以吃了！
其实鱼子的腥味还是很重的，如果你比较喜欢重口味，可以在炒锅中放油，烧热后放姜末、蒜末爆炒，然后再把鱼子倒进去翻匀就可以啦~~这样炒过的鱼子腥味会淡很多哦～～
连浩劫优质答主好这一道菜特别的适合养颜美容的女性，主要以蒸的方式为主要的蒸煮方式，可以最大程度的保留鸡蛋的营养成分以及内脏，鱼子里面的有益成分可以很好的补充人体所需的蛋白和胶原蛋白，并且可以收缩毛孔，使皮肤光滑白皙。
鱼子蒸蛋做法也是比较简单的，主要的食材需要准备新鲜的鱼子，内脏洗干净之后，放入盘中备用，并且在内脏上撒上适量的水，然后用保鲜膜封住蒸锅的口，用大火蒸二十分钟，之后打开锅盖，掀开保鲜膜，在上面放上适量的生鸡蛋，并且再在上面撒上一定量的火腿粒以及虾米，再次封上保鲜膜用大火蒸五分钟，最后放入适量的盐巴以及味精和香菜香油。
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