红烧带鱼怎么才好吃？
我做的红烧带鱼，颜色漂亮，鱼肉酥软入味！ 首先把带鱼处理干净，斩成一段段的（我买的带鱼比较大条） 用厨房纸擦干表面的水分 切好的带鱼，用葱花、姜末、盐、料酒腌制15分钟左右
取一个小碗，调入生抽酱油、老抽酱油、豆瓣酱调成酱料备用 热锅冷油，滑入带鱼段煎至两面金黄熟透盛起
留下一些底油，倒入调好的酱料炒至浓稠，再加入开水，大火煮开后小火慢炖20分钟
最后大火收浓汁，撒上葱花即可上桌啦 做好的鱼颜色非常诱人吧～ 鱼肉鲜嫩入味，连骨头里都是香香的
小贴士： 买回的带鱼表面有一层银色的鳞，用清水冲洗干净后，再用厨房纸巾擦掉表面多余的水分
我用的带鱼是冰鲜的，买来的时候已经杀好洗净了，所以只简单冲洗一下就可以了
没有用完的酱料可以泡饭啊，味道一流！