怎么炖肺好吃？
炖肺汤，是一道常见的汤品，主要食材是猪肺、核桃仁等，主要烹饪工艺是炖。制作简单，营养丰富。 具有补肾纳气、润肺止咳功效。适用于肾虚咳嗽、遗精滑精、小便频数、腰膝酸痛等症状。 本方取猪肺之品，用治痰饮积聚、哮喘不止、干咳无痰或痰中带血。
方中猪肺味甘，性平，归脾、肺经，为补肺要药，能清肺化痰、补虚益肺气；苦杏仁味辛苦，性温，为止咳平喘之要药，兼有润肠作用；紫苏子辛温，归肺、大肠经，能降气祛痰、润肠通便，用于痰稠难咯、肠燥便秘；冰糖味甘，性平，补中益气，养阴润喉。诸物合用，共奏清肺化痰、润燥止咳之效。
【原料】猪肺1具（约500克），苦杏仁30克，紫苏子20克，冰糖适量。
【制作】猪肺洗净切块；苦杏仁去皮尖，捣烂成泥；紫苏子捣碎后与苦杏仁泥一起装入纱布袋中，扎紧口放入锅内，加清水煮沸后，小火煮半小时，取出纱布袋，加入冰糖待溶化即成。
【用法】早晚各服1次，宜温服。一般服用7~10天即见效。